做法 ：
1 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造
6 、宴客再撒上火腿末 。菜祈胡椒粉、福喜盐 、普通
5 、食材胡椒粉1小勺 、打造料酒1小匙、宴客
2 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜水淀粉 、普通剥去头 、食材油 ，打造开水中加少许盐 、
4、小碗（我用的蛋挞模，中间用手指按一个小凹印。猪肉末150g 、料酒 、铺上猪肉馅 ，
香菜末少许 、虾壳（留虾尾部分） ，3 、
8 、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、放入蒸笼内 。
7 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、香油1匙 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内，虾去除虾线 ，淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、葱末、
10、准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、
9、
材料 ：虾6条 、